Ikan Asar telah menjadi bagian dari budaya kuliner masyarakat Maluku sejak lama. Kata "Asar" dalam bahasa setempat berarti "diasapi" atau "dipanggang," sesuai dengan teknik memasaknya yang menggunakan asap untuk mengeringkan dan mengawetkan ikan. Keistimewaan Ikan Asar terletak pada proses pengasapan yang membuat daging ikan tetap lembut, gurih, dan tahan lebih lama tanpa perlu bahan ... https://informasidaerah.com/